La ferme saint Grat

Aux pieds des Pyrénées, sur la route de l’Espagne, le Haut Béarn est un territoire exceptionnel où il fait bon vivre. L’activité familiale y est installée depuis toujours, à Oloron Sainte Marie, rue Saint Grat.

Exploitants agricoles indépendants et passionnés, l’aventure familiale a pris un tournant dans les années 80 tout d’abord, avec le développement de l’exploitation de canards. Dès les années 90, une volonté nette de développement de la vente directe à la ferme se met en place, pour la vente de canards frais.

Cela entre dans la démarche qualité de notre entreprise, qui a souhaité maintenir une production artisanale afin de rester indépendant et continuer à garantir la qualité des produits que nous proposons à nos clients.

La partie conserverie a vu le jour plus récemment en 2009. Nous disposons d’un laboratoire sur place, au sein de notre ferme.

François Camsusou a choisi petit à petit de transformer le nom de l’entreprise pour La Ferme Saint Grat, en référence à une fête historique locale très appréciée sur le piémont Oloronais : la fête du canard (la fête de Saint Grat) et en référence à la rue dans laquelle notre ferme artisanale est installée depuis toujours.

Aujourd’hui, nos produits et conserves proviennent de canards élevés en extérieur et exclusivement gavés dans notre ferme au « maïs grain entier ».

A Oloron-Sainte-Marie, La Ferme Saint Grat a su évoluer avec son temps, sans pour autant négliger son terroir et ses traditions. D’autre part, l’élaboration de nos produits se fait dans notre atelier conforme à la législation en vigueur.

Nous mettons donc tout en œuvre pour vous proposer des produits de qualité qui régaleront à coup sûr vos papilles. Si vous passez dans notre belle région, n’hésitez pas à vous arrêter dans notre ferme pour découvrir les authentiques produits du terroir que nous proposons. Nous nous ferons un plaisir de vous donner des conseils de dégustation et des idées de menus.

Vous pouvez désormais acheter nos foies gras de canard, confits de canards et autres spécialités locales ainsi que nos paniers garnis directement sur notre site internet. Expédition possible en France métropolitaine.